Сколько холестерина содержит свиное сало и можно ли его есть

Свиное сало ели еще в те времена, когда о существовании холестерина и не догадывались. Может ли этот популярный в славянской кухне продукт вызвать атеросклеротические изменения в сосудах?
Для полного избавления от ПОВЫШЕННОГО ХОЛЕСТЕРИНА наши читатели успешно используют этот метод. Внимательно изучив его мы решили поделиться им с вами. Читать далее »»»

Свиное сало — неоднозначный пищевой продукт. Некоторые диетологи ругают его за невероятное количество холестерина и призывают полностью отказаться от его употребления. Любители выступают в защиту традиционного продукта славянской кухни, настаивая на его пользе, постараемся разобраться есть ли в свином сале холестерин и насколько он вреден и полезен.

Состав и польза продукта

Важно знать! Врачи рекомендуют это эффективное средство для восстановления нормы холестерина... Читать далее >>>...

Свиное сало в зависимости от способа откорма животного содержит от 85 до 95% жиров и лишь следы углеводов и белков. Из-за большого содержания липидов оно является очень калорийным продуктом: на 100 г приходится 800-900 ккал. Есть в свином сале и холестерин — около 70 мг в 100 г продукта.

Также в сале есть витамины А, Е, D, В4, селен, небольшое количество цинка.

в свином сале содержится холестерин 70 мг на 100 г продуктаНастолько ли вредны жиры и холестерин для организма? Суточная норма калорий на 30% должна покрываться за счет жиров — это около 70-80 г. Оптимальный баланс достигается при употреблении 70-80% жиров животного происхождения и 20-30% растительных масел. Свиное сало за счет своей питательной ценности способно обеспечить клетки значительным зарядом энергии при малом объеме продукта.

С салом в организм поступают незаменимые жирные кислоты, в частности, арахидоновая. Жирные кислоты стимулируют кровообращение, улучшают состояние кожных покровов, полезны для здоровья сердца. Арахидоновая кислота препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Жиры из сала создают необходимые условия для полного поглощения жирорастворимых витаминов.

По степени усвояемости организмом этот продукт не уступает даже сливочному маслу. В сале содержится меньше тугоплавких жиров, чем в говядине, баранине, поэтому процесс пищеварения проходит легче. Нет в нем вредных транс-жиров, которые недобросовестные производители добавляют в молочные продукты, маргарин, майонезы. Именно транс-жиры в сочетании с легкоусвояемыми углеводами, а не холестерин из сала, способствуют возникновению бляшек на стенках сосудов.

Жировой обмен

загрузка...

Нельзя утверждать, что свиное сало целиком состоит из вредного холестерина. Если провести сравнение с другими продуктами, то станет ясно, что его в сале содержится столько же, сколько в телятине, говядине, твердых сортах сыра, жирной рыбе, которые всегда считались продуктами полезными. Гораздо больше холестерина в сливочном масле, почках, желтках, кремовых пирожных. Входящий в состав сала холестерин играет существенную роль в липидном и энергетическом обмене. Он необходим для образования следующих соединений и структур:

"Врачи скрывают правду!"

Даже самый высокий холестерин можно снизить дома. Просто не забывайте один раз в день выпивать...

>
  • стероидных гормонов;
  • структурных единиц клеточной мембраны;
  • желчных кислот;
  • витамина D.

Особенно нужен холестерин для растущего детского организма. Его недостаток может вызвать частые инфекционные болезни, задержку роста и умственного развития. Вполне естественно, что уровень холестерина у беременных женщин немного повышен по сравнению с нормой.

С продуктами питания в организм поступает не так много этого вещества — всего лишь около 20%. Остальная часть холестерина непрерывно синтезируется клетками печени и тонкого кишечника. Если жирную пищу полностью исключить из рациона, то организм запустит компенсаторные процессы и начнет усиленно вырабатывать много холестерина, а при первой возможности и откладывать жиры про запас в виде лишних килограммов.

Печень здорового человека сама регулирует необходимое количество холестерина.

печень человека регулирует необходимое количество холестеринаПятая часть образованного холестерина выводится с фекалиями, а остальная вновь всасывается в организм и включается в цикл печеночно-кишечного обращения. Дневной объем поступления холестерина в организм не должен превышать 500 мг. Чтобы нарушить эту норму, нужно съедать более 500 г свиного сала ежедневно, что вряд ли под силу даже любителям этого продукта.

Как правильно употреблять продукт

Чтобы получить максимальную пользу, не навредить здоровью и стройности фигуры, врачи рекомендуют есть не более 30 г сала в день. Свести к минимуму употребление этого продукта, а также всех животных жиров необходимо для людей с болезнями печени, поджелудочной железы и избыточным весом.

Самое вкусное и полезное сало с боковой части и спины животного. Оптимальная толщина кусочка составляет 3-6 см. Лучше всего есть его с овощами, которые содержат массу грубых пищевых волокон. Эти природные сорбенты связывают желчные кислоты и уменьшают уровень холестерина.

Хорошо есть сало с продуктами, которые содержат лецитин и никотиновую кислоту. Лецитин противодействует холестерину, улучшает функционирование печени, усвоение жиров и препятствует возникновению атеросклероза. Никотиновая кислота — важный компонент углеводного и липидного обмена. Эти полезные вещества есть в гречневой крупе, бобовых, пшеничных отрубях, ржаном хлебе.

Сочетание свиного сала и чеснока, лука, черного перца стимулирует выработку пищеварительных ферментов в печени. Доказано, что у людей с высокой активностью ферментов, разрушающих холестерин, атеросклероз не развивается даже при длительном употреблении пищи, содержащей много животных жиров.

Сало обладает радиопротекторными свойствами, поэтому его рекомендуют включать в ежедневный рацион людей, проживающих в зоне радиологической опасности.

сочетание свиного сала и чеснока, лука стимулирует выработку пищеварительных ферментов в печениКачественный продукт белого или светло-розового цвета, без прожилок, кровоподтеков, имеет характерный сладковатый запах. Шкурка должна быть тонкая и эластичная. При правильном посоле сало очень долго сохраняет свежесть и весь запас полезных питательных веществ.

Не рекомендуется есть старый, прогоркший продукт желтого цвета. Не стоит употреблять сало промышленного копчения. При производстве его могли обработать искусственным дымом и красителями, которые имеют канцерогенное действие. Перед продажей сало обязательно подвергают ветеринарно-санитарной проверке, ведь оно может стать источником очень опасных паразитарных болезней, например, трихинеллеза.

Врачи рекомендуют!

Давно и прочно сложилось мнение, что от ХОЛЕСТЕРИНА невозможно насовсем избавиться. Чтобы почувствовать облегчение, требуется непрерывно пить дорогие фармацевтические препараты. Глава Института Кардиологии Ренат Акчурин рассказывает, так ли это на самом деле... Читать подробнее...

Вкусный продукт используется не только в пищу, но и в таких лечебных целях:

  • для уменьшения зубной боли;
  • при мастите;
  • как компресс при суставной боли;
  • для устранения мозолей.

На фоне рационального питания и ежедневных умеренных физических нагрузок свиное сало не вызывает атеросклеротических изменений в сосудах здорового человека.

http://www.youtube.com/watch?v=pwdfzmjhYY4&t=18s

Полезная информация

Лишний вес, усталость, боли в сердце и груди, вялое состояние, плохая память, покалывание в конечностях, отдышка даже при небольшой нагрузке, гипертония - всё это симптомы повышенного ХОЛЕСТЕРИНА! :

Если у вас есть хотя бы 2 симптома из перечисленных - возможно у вас повышенный уровень холестерина, что очень опасно для жизни! Кровь сгущается и начинает медленее двигаться по сосудам, в следствии чего органы и ткани недополучают кислород и питательные вещества. А холестериновые бляшки в сосудах могут привести к ухудшению протока крови или и вовсе закупорить сосуд.

Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью флеболога, в котором раскрыт секрет как привести холестерин в норму!. Читать интервью...




загрузка...

ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ! С этим уникальным средством можно быстро справиться с холестерином и дожить до глубокой старости. Инсульт и инфаркт можно легко предотвратить! Читать статью полностью >>>

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Рекомендуем похожие статьи